簡単!おはぎの作り方

公開日: : 季節, 手作り, 生活, 食べ物

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お彼岸にお墓参りに行き、仏様にお供えする「おはぎ」。

そのお下がりを後からみんなでいただく家庭も多いと思います。

普段はなかなか食べることのないおはぎですが、

あんこたっぷりにモチモチのおもち。

私も食べ始めたら止まりません。

みなさんは、お店でおはぎを買っていますか?それとも手作りですか?

簡単に手作りできますので、

ぜひ一度お子様などと一緒につくってみることをおすすめします。

 

そもそも「おはぎ」とは?

よく言われるのが、「ぼたもち」との違いですが。

いろんな説がありますが、一般的には、おはぎとぼたもちは同じものです。

しかし、おはぎは「お萩」、ぼたもちは「牡丹餅」と書くように、

秋のお彼岸にいただくのが、「おはぎ」、

春のお彼岸にいただくのが「ぼたもち」と言われています。

 

おはぎの作り方

おはぎを作るとなったら、もち米を蒸して~つぶして~、

小豆を水に浸してコトコト炊いて~と想像するのは、

おばあちゃんの姿を見ていた私だけでしょうか?

時間をかけなくても炊飯器で簡単におはぎを作ることができますよ。

基本のレシピを紹介します。
・もち米2合と米1合、砂糖大匙1を普通のご飯を炊く要領で炊く。(約20個分)

・15分ほど蒸したら、塩を一つまみ入れて、しゃもじで混ぜる。
 
混ぜると適度につぶれていきます。

・ラップで丸めて完成。

・きな粉をつける。あんこの場合は、おはぎをラップで丸めるときに、
 あんこを下に敷いていっしょに丸めるとよいです。

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あんこも市販のもので十分です。

お米を研いで丸めるだけ。

ラップで包めば手も汚れずに、簡単でおいしいおはぎの出来上がりです。

あんこを粒あん、抹茶あんなどに変えたり、

米を炊くときに刻んだ桜の塩漬けをいれたりするとまた、

違った味を楽しむことができます。

 

ヘルシーにするなら・・

しかし、このおはぎ、おいしくてついつい食べ過ぎてしまいます。

おはぎ一つが茶碗一杯くらいのカロリーですので、

3個食べると3杯おかわりしたことに!!

そこで、もち米と米の代わりに玄米を少しプラスしてみたり、

すり下ろしたレンコンなどをいれたりするとヘルシーなものに仕上がります。

たきあがった米をしゃもじで混ぜる際に豆腐をプラスするのもよいです。

 

作りすぎたおはぎは・・

ついつい食べ過ぎてしまうおはぎ、余ったら冷凍保存もできます。

ひとつずつラップで包んでタッパーなどにいれて保存しましょう。

しかし、きな粉は解凍のときに溶けてしまうことがありますので、

きな粉の場合は何もつけずに保存するのがよいでしょう。

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