簡単モンブランレシピと本格的マロンクリームの作り方

公開日: : 最終更新日:2014/10/23 季節, 手作り, 生活, 食べ物 ,

スポンサードリンク

ほっこりした甘さがたまならくおいしいモンブラン。

生クリームなどのケーキと違い、

家庭でもつくるのは難しそう、と思われている方も多いはずです。

しかし、手間をかければ、おいしいモンブランをつくることができますよ。

 

簡単モンブランレシピ

1番簡単に手作りできるモンブランレシピを紹介します。

甘栗むいちゃいました250g、砂糖大匙1、生クリーム150ccをミキサーにかける。
しぼるときに金口につまらないように軽くこしましょう。

② 切ったスポンジケーキの上にこのマロンクリームを絞り出すと出来上がりです。
スポンジケーキだけだともの物足りないと感じるときは、
栗の渋皮煮などもトッピングしたり、スポンジケーキの中に敷いたりすると、
より栗の風味が増します。

これは、栗だけでなく、さつまいもかぼちゃにも応用できます

甘いのが好きな方はもう少し砂糖多めでもOKです。

紫いもを使用すると見た目も鮮やかな紫のモンブランの出来上がりです。

 

本格的にマロンクリームを作りたい方

いやいや、もっと本格的にマロンクリームを作りたい方は、

栗からつくってみましょう。

皮をむいたゆで栗150g、砂糖30g、牛乳60cc、バター10gを鍋にかける。
ひと煮たちしてからラム酒5cc、バニラビーンズ少々をいれる。

② 熱いうちに裏ごしして完成。バニラビーンズとラム酒おいしい大人の味のマロンクリームです。

③ ラム酒、バニラビーンズを加えず、裏ごしして冷凍保存しておくこともできます。

 

大変でなかなかたくさん作れないと思いますが、

このマロンクリームは、外側の見える部分だけ絞れば十分おいしいと思います。

見えない部分は生クリームをのせてボリュームをだします。

 

参考栗のおいしいゆで方と皮のむきかた!そして保存方法

参考栗の人気レシピと簡単レシピを紹介します

 

栗を使わないモンブラン

栗や、カボチャなどは、茹でたりつぶしたり大変。

でもチョコレートモンブランならば、そのような手間はいりません。

溶かしたチョコレートと生クリームをまぜるだけです。

あとは、絞り金で絞れば、チョコレートモンブランの出来上がりです。

マロンクリームに少し混ぜたりしてもおいしいです。

さて、このモンブラン、上にのせるクリームがやはり重要ですが、

下のケーキ生地もどのようにするかで、味も違ってきます。

スポンジケーキにするか、タルト風にするか、

それともカップに入れたプリンや果物の上からのせるか、

お好みでいろいろ試してみると面白いです。

形も丸型、スクエア型、ドーナツ型などなど迷ってしまいますね。

色々アレンジを楽しんでみてください。

スポンサードリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • 2 follow us in feedly
  • LINEで送る
さっぽろ雪まつり2018!期間・会場、見どころや注意点など

日本の冬を代表するイベントと言えば「さっぽろ雪祭り」。1950年に地元

恵方巻き
恵方巻き2018!いつ食べる?ルールや方角の紹介

今では、全国的に食べられるようになった恵方巻き。その年の縁起を担いでい

神戸イルミ
神戸イルミナージュ2017!アクセス方法や見どころを紹介

神戸イルミナージュは、神戸フルーツ・フラワーパーク園内で毎年開催されて

茅ヶ崎花火大会2015
サザンビーチちがさき花火大会2017の日程とアクセス方法

茅ヶ崎の夏の風物詩、「サザンビーチちがさき花火大会」が、2017年も8

大文字焼
箱根強羅夏まつり大文字焼2017の日程と観賞スポット

毎年、8月16日に行われる箱根強羅夏まつり大文字焼。2017年も8月1

PAGE TOP ↑