遠足のお弁当!定番レシピを簡単アレンジ

公開日: : 最終更新日:2015/03/10 お出かけ, 手作り, 食べ物 , , , ,

お弁当

毎回悩んでしまう遠足のお弁当。いろんなレシピを紹介します。

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定番レシピを少しアレンジ

お弁当といえば、おにぎり、唐揚げ、卵焼き、ウィンナー、フルーツなどが定番でしょう。これを簡単に少しアレンジするだけでも印象も変わってきます

 

最近話題のおにぎらず

おにぎりに対抗して、「おにぎらず」が最近ちまたのブームとなっています。作り方は簡単。海苔の上にご飯茶碗半分ほどのご飯をのせる。その上に具をのせる。ハムやスライスチーズ、薄焼き卵、ツナなんでもOKです。そしてさらに茶碗半分ほどのご飯をのせたら、海苔の四つ角を中心部に折りたたむようにご飯を海苔で包む。ラップで包み、なじませておく。半分に切るとサンドイッチのような色鮮やかな、でもおにぎりのような、「おにぎらず」の完成です。もちろんラップのまま切れば、手を汚さずに食べることもできます

 

ゆでたまごのハムロール

ゆで卵をフォークでつぶし、マヨネーズ、塩コショウで和える。半分に切ったハムに少量のせて花束を巻くようにくるくる巻く。壊れるのが心配な場合はピックでとめてください。卵焼きより見た目もかわいらしく失敗もなしです。

 

ピック使いでかわいらしく

最近は、ピックにもとても可愛らいいものが出来ています。普通のプチトマトにも葉っぱのピック、目玉のピックを刺すだけで、見た目もかわいらしく“脱定番”できますよ。

 

きゅうりとチーズの巻き巻き

隙間埋めにちょうどよいです。スライスしたきゅうりとチーズを重ねて巻くだけです。隙間にいれるので、ピックでとめる必要もありません。詰める前に下にマヨネーズを敷けばより美味しく食べられますよ。

 

ウィンナーの簡単飾り切り

定番のウィンナーも、簡単アレンジができます。ウィンナーをくるくるとまわし斜め下方向に切り込みを入れるだけです。焼くとちょっとおしゃれなねじねじのウィンナーが出来上がります。また、このウィンナーただ焼いても美味しいですが、バターを加えたり、ケチャップを加えたり、ひと手間かけるだけで美味しさもアップします。他のおかずとの味のバランスを考えて、味付けしてみてください。ほかの野菜と一緒に炒めてもGood。

 

お弁当の量は?

いつも迷いながらも張り切って作るお弁当。私は、あれもこれも入れたいと欲張るうちに弁当箱3つになった経験があります。なんと子供(当時3歳)は、あまりの量にひとつも手をつけずに帰ってきました・・。「多すぎて食べられない。」と。遠足は、楽しみなお菓子もありますので、お弁当箱はひとつ、量は少なめくらいがちょうどいいのかなあというのが持論です。

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