恵方巻きのレシピ!アレンジレシピやカロリーの紹介

公開日: : 最終更新日:2014/12/22 お祭り, ダイエット, 健康, 季節, 手作り, 生活, 食べ物 , , , ,

恵方巻き2

節分の日に食べることが定着しつつある恵方巻き。

お寿司屋さんやスーパー、コンビニで買うのも良いですが、
手作りするのもよいですよ。

おすすめ恵方巻きレシピを紹介します。

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シンプル恵方巻き

ごくシンプルな恵方巻きです。

①かんぴょうは塩でもみ洗いし、しいたけは軸を取り薄切りにし、これらをめんつゆで煮る。
②きゅうりは縦8つほどに切り、卵焼きは1cm格の棒状に切る。卵焼きは市販のものを買うと見た目がよいですよ。
③巻きすに海苔を敷いて酢飯をのせる。このとき手前1cm、奥3cmは酢飯を載せずに残しておく。
④酢飯の中央に卵焼き、きゅうり、かんぴょう、しいたけ、カニカマなどの具をおき、具が動かないように指で軽く押さえながら巻きすごとぐるりと巻く。

 

しかし、「恵方巻き」というネーミングは、
セブンイレブンが付けたもので、
もともとは、節分に巻き寿司を食べるという習慣なので、
とくに決まった作り方はありません。

 

ご家庭ごとに違ったレシピでよいと思います。

 

恵方巻き アレンジレシピ

巻き方さえマスターすれば、
中の具に変化をつけると子供たちも喜んでくれると思います。

 

サーモン、マグロ、ネギトロ、納豆など、
変わり種では、甘辛く煮た牛肉スパムチーズなどでしょうか?

 

エビフライなども巻きやすいですよ。

 

何でも巻いちゃってください。

意外な美味しさが楽しめます。

 

アンパンマンの飾り巻き

「飾り巻きなんて難しくてできない!」
という方もアンパンマンの飾り巻きならば初心者向けです。

 

ほっぺは細いソーセージ、
は卵焼き、
はシソをまぶしたご飯を海苔で細く巻いたもの、
くちはカニカマ。

 

これを顔の形になるようにして巻けば、
食べても食べてもアンパンマン

 

子供が喜ぶ恵方巻きの出来上がりです。

 

恵方巻きの栄養とカロリーは?

恵方巻き1本分のカロリーは、
300~400kalくらいでしょう。

 

しかし、中に入れる具材によっても違ってきます。

 

野菜多めのサラダ巻きならばヘルシーですし、
脂肪分の多いお肉などをつかうと高カロリーになるでしょう。

 

ご飯は茶碗1杯分くらいを使用していますが、
ダイエット中の方はご飯を少なめ、
具を多めにするとよいと思います。

 

またご飯は酢飯を使用していますので、
酢に含まれる酢酸で疲労回復効果がありますし、
海苔にはミネラルがたくさん含まれています。

 

具材を工夫することで、
栄養バランスの良い食事になります。

 

ちなみに2015年の方向は西南西です。

 

食べるまで喋ってはいけませんよ。

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